nedefinit

Fish & Chips: The Laughing Halibut Londra

La Londra am ajuns tot la fish and chips. Dupa inghesuila obligatorie la schimbarea garzii in fata Palatului Buckingham, hai la mancare. La vreo trei strazi distanta, The Laughing Halibut. Pe o straduta pietonala, cu magazine mici si cu tarabe cu street food: total atipic pentru centrul Londrei.

Un fast food joint, cu toate cele de asteptat: fish & chips, meat pie, pui si cartofi, mash green peas etc. Fileul de peste alb cam uscat (nu neaparat halibut), dar totusi ok, cartofii mediocrii, atmosfera buna, muncitoreasca. La mese londonezi infometati la ora pranzului, si functionari de banca si indieni si instalatori. Miros de friteoza, portii indestulatoare. Piureul de mazare nesarat. Servirea relativ rapida, fara pretentii prea mari. Nu fac discriminare la turisti. Vor sa te hraneasca. Preturile relativ mici.

Merita incercat pentru autenticitate, pentru Londra asa cum e ea, fara cosmeticale. Pentru turisti de city break este chiar un loc bun, unde calitatea e constanta.

Una peste alta fish & chips mediu, sub cel de la un fast food din orase mai mici. Atmosfera buna, Londra ploioasa. Hai la Borough Market sa mancam si noi o emapanada si un sandwich cu duck confie!

Advertisements
Categories: BUCURII SIMPLE, cafenele, restaurante, nedefinit, rapide, travel | Tags: , , , , , , , , | Leave a comment

Burger Van Bistro

20170512_130053Am cautat un hamburger bun prin centru. Bausem o cafea la Origo si ni se facuse foame. Google maps ne-a dat niste locuri si poze. Ne-am luat dupa poze, ca orice turisti de ocazie: hai la Burger Van Bistro. Am luat-o pe straduțe, prin centrul vechi și mai nou. Am mers după bulinuțele lui google maps și am ajuns. Nimic. Nu se vedea nici un restaurant.

Continue reading

Categories: BUCURII SIMPLE, cafenele, restaurante, FERICIRE, nedefinit | Tags: , , , , , , , , , , | Leave a comment

Take 5 Coffee, nou la lupoaica

received_1404158406270868In Constanta, in zona unde incepe peninsula, la lupoaica, unde este statuia lui Romulus si Remus, Lupa Capitolina, unde incepe zona pietonala, etc, a aparut o noua cafenea, mica, cocheta, moderna, stil italian.

Take Five este un nume deja cunoscut in peisajul cafenelelor constantene. Am baut espresso dupa espresso la ei si in piata Ovidiu, jos, in peninsula. Sunt tipi pasionati de licoarea de chihlimbar. Este singurul loc in care am vazut in realitate un espressor cu parghie manuala, cu maneta.

Dar iata ca l-au adus si la Take 5 Coffee la lupoaica.

Una paste alta, loc frumos amenajat, cu gust, peretii negrii desenati cu creta, fara kichi. Espresso bun, croisant, gogosi freshuri etc.

Cafeaua nu este de origine, dar este altfel foarte buna si pe gustul meu: Segafredo Zanetti.

Categories: cafenele, restaurante, espresso, nedefinit | Tags: , , , , , , , , | Leave a comment

Călătoria Michelin

Am făcut un pariu!

received_1091637237597447Dar, hai să încep cu începutul: am fost în august 2016 într-o vacanță cu niște prieteni. Am umblat printr-o țară străină cu o mașină închiriată și am avut ocazia să tot vorbim între noi. Printre altele, am ajuns și la subiectul despre alimentație, viață sănătoasă etc. Precizez că totate presoanele din mașină în afară de mine au o greutate apropiată de cea normală. Eu eram singurul care, de departe, sunt obez cu aproximativ 50 de kg peste normal. Prietena noastră este medic. In această calitate a încercat să mă convingă de faptul că singura soluție de îndreptare pentru mine (pentru că mă cunoaște de peste 10 ani) ar fi cea chirurgicală, de micșorare a stomacului. Este convinsă că nu voi reuși să slăbesc altfel.

Eu, căpos, sunt convins că voi putea slăbi clasic. În ruptul capului nu vreau să accept faptul că singura soluție pentru mine ar fi chirurgia. După contrazicerea asta am pus un pariu: prietenii, ca să mă ajute, știind pasiunea mea pentru arta culinară și călătorii, au propus ca peste fix un an, adică în august 2017, dacă voi slăbi cel puțin 30 kg, să îmi plătească o masă la un restaurant cu stele Michelin. Dacă nu, le plătesc eu lor. Sigur că am acceptat!

Să trecem la statistici: acum am 39 de ani, cântăresc puțin sub 120 kg la o înălțime de 165 cm. În august 2017 trebuie să am 90 kg.

michelinPentru cine nu știe, Michelin este o companie care face cauciucuri pentru mașini. Cu ceva ani în urmă au început să editeze un ghid de călătorie pentru clienții lor, în care au început să indice diferite restaurante. Evaluatorii Michelin vizitează restaurantele cele mai bune fără să își decline identitatea. Apoi evaluează restaurantul și, dacă e cazul, îi acordă stele. Există numai trei stele Michelin, dar chiar și un restaurant cu o singura stea se poate considera excelent, la standardele noastre. De exemplu, in Romania nu există încă nici un restaurant cu stele Michelin. Eu personal nu am vizitat nici unul până acum. Dar am început călătoria!

 

Categories: FERICIRE, nedefinit, NUTRITIE | Leave a comment

Pide cu ou (brunch sau mic dejun)

11235440_1065240516829327_4482944575108406792_nDintre mâncărurile turcești, pizza stil bărcuță sau pide este una dintre cele mai apreciate și răspândite. Se face cu aproape orice vrei, dar asta cu ou este excepțională pentru un mic dejun tărziu. Eu am făcut-o pe 2 ianuarie, după o petrecere de revelion de pomină.

Ingrediente (pt. 4 persoane):

  • aluat de pâine, două bile de 5-7 cm diamentru (făină, drojdie, apă, sare);
  • 200 ml sos marinara (sos roșu de pizza: ulei de masline, usturoi, roșii, busuioc, sare, piper);
  • 1 ceapă mică, tăiată julien (peștișor);
  • 2 ouă;
  • ulei de măsline, ardei iute opțional, condimente.

Cum se face:

1928841_1065240263496019_720350157554747623_nBila de aluat de pâine sau de pizza se aplatizează mai întâi cu mâna pe suprafața de lucru, apoi cu sucitorul se formează un blat subțire de 3-5mm, de formă ovală; se îndoaie marginile și se formează un fel de bărcuță.

Se unge interiorul cu sosul de roșii, uniform, în strat subțire; se presară feliuțele de ceapă uniform și se stropește cu ulei de măsline; se bagă la cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius, pe piatra de copt.

După 10-15 minute se sparge oul deasupra; se mai coace aprox. 7-10 minute sau chiar mai puțin dacă vrem gălbenușul moale.

Categories: nedefinit | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.