Am făcut un pariu!
Dar, hai să încep cu începutul: am fost în august 2016 într-o vacanță cu niște prieteni. Am umblat printr-o țară străină cu o mașină închiriată și am avut ocazia să tot vorbim între noi. Printre altele, am ajuns și la subiectul despre alimentație, viață sănătoasă etc. Precizez că totate presoanele din mașină în afară de mine au o greutate apropiată de cea normală. Eu eram singurul care, de departe, sunt obez cu aproximativ 50 de kg peste normal. Prietena noastră este medic. In această calitate a încercat să mă convingă de faptul că singura soluție de îndreptare pentru mine (pentru că mă cunoaște de peste 10 ani) ar fi cea chirurgicală, de micșorare a stomacului. Este convinsă că nu voi reuși să slăbesc altfel.
Eu, căpos, sunt convins că voi putea slăbi clasic. În ruptul capului nu vreau să accept faptul că singura soluție pentru mine ar fi chirurgia. După contrazicerea asta am pus un pariu: prietenii, ca să mă ajute, știind pasiunea mea pentru arta culinară și călătorii, au propus ca peste fix un an, adică în august 2017, dacă voi slăbi cel puțin 30 kg, să îmi plătească o masă la un restaurant cu stele Michelin. Dacă nu, le plătesc eu lor. Sigur că am acceptat!
Să trecem la statistici: acum am 39 de ani, cântăresc puțin sub 120 kg la o înălțime de 165 cm. În august 2017 trebuie să am 90 kg.
Pentru cine nu știe, Michelin este o companie care face cauciucuri pentru mașini. Cu ceva ani în urmă au început să editeze un ghid de călătorie pentru clienții lor, în care au început să indice diferite restaurante. Evaluatorii Michelin vizitează restaurantele cele mai bune fără să își decline identitatea. Apoi evaluează restaurantul și, dacă e cazul, îi acordă stele. Există numai trei stele Michelin, dar chiar și un restaurant cu o singura stea se poate considera excelent, la standardele noastre. De exemplu, in Romania nu există încă nici un restaurant cu stele Michelin. Eu personal nu am vizitat nici unul până acum. Dar am început călătoria!
Espresso Style 